Konsultprinsessans

Nu har vi lämnat paradiset och är efter att ha mellanlandat i Chicago äntligen hemma igen i min egen säng och försöker sova... Det har varit en fansastisk resa som överträffat våra förväntningar och jag kan verkligen rekommendera Tulum. Jag har massa energi och vill göra allt på en gång nu när jag är hemma igen. Ska upp till Stockholm på tisdag så har bara en dag hemma och sedan väntar Längdskidåkningskläder i Orsa i helgen. Så jag ska packa om till varmare kläder!  

Nytt år med nya möjligheter och mål! Jag ser framemot ett år fyllt av ännu mer träning och fokus på hälsa och välmående. Än så länge sparar jag ner massa nyttiga recept som jag ser fram emot att laga och samlar inspiration från träningstidningar. I år har jag hitintills tränat två gympass, cyklat, simmat, kört två Superlicious pass, yoga och snart är det dags för pilates. Längtar dock efter löpningen! Har ännu inte satt några mål gällande löpningen men ska cykla Halvvättern med min faster så massa spinning och långpass på trainern kommer det bli! 

Det nya året började på vår drömresa till Tulum i Mexico! Tulum är ett fantastiskt paradis och har överträffat alla förväntningar. Vi bodde först inne i byn och har nu flyttat till La Zebra på stranden. Det varmt och skönt och finns massa mysiga restauranger med god och nyttig mat. Har ätit mängder med färska frukter, grönsaker, fisk och skaldjur 🍍🍈🍋🍌🌽🍤🐟 En perfekt start på 2015! Laddar energi till resten av året! 

I mellandagarna var det massa att förbereda inför resan och packa allt. Sprang runt på stan så fort det var öppet. Jag passade också på att träna årets sista pass, det blev både löpning, pilates och styrka. Det blev även Dowton Abbeys julspecial med min syster och middag med vänner från Stockholm. 

Det var fullt upp inför jul med massa som skulle fixas. Den 23/12 packade vi in allt i bilden för att fira jul hos mina föräldrar. På lillejulafton lagade vi systrar soppa med varma mackor och på kvällen hade vi ett quiz. Sedan blev det julafton med Farmor och Farfar och det var så kul att träffa dem igen! Fick massa fina presenter och upplevelser att se fram emot! På juldagen var vi hos mina svärföräldrar, gick en promenad med hundarna och åt en fantastiskt god middag med grillad tupp. En jättefin jul!

I jul har jag hunnit med att baka dinkelskurna pepparkakor, som blev en favorit förra året, och kokostoppar med saffran, ett nytt recept. I pepparkakorna är det dinkelmjöl och socker och sirap minskades och byttes ut mot rörsocker och honung. Kokostopparna innehöll inget gluten och endast lite kokossocker. 2015 ska jag försöka undvika både vitt vetemjöl och socker. 

I december kom min minsta lillasyster upp till Stockholm för att hälsa på. Vi besökte Sweden Horseshow på Friends arena hela lördagen och gick sedan en sväng på stan på söndagen innan det var dags att flyga hem. Showen var fantastisk och det var mysigt att träffa min syster och få lite egentid! 

Den senaste tiden har jag till stor del befunnit mig i Stockholm. Mitt projekt och allt mörker har tagit mycket av min tid och energi. Det har varit kul men jag ser fram emot en fin jul med massa energi, frisk luft och träning! Kommer dock sakna utsikten från Miss Clara, Sviten på HTL och att ha ett gym en trappa ner. Men jag är tillbaka igen i januari! 

Ystad är så mysigt! På lördagen tog jag en löptur i Sandskogen och avslutade genom att springa längs med havet. Det var lite blött med annars fint väder! Jag trivs verkligen i Ystad och får semesterkänsla så fort ja kommer ner. Sedan åkte vi på utflykt till Jeppssons, en design möbel affär, och avslutade med en fika på Olof Victors. 🌊🍁🍂

Helgen startade med roadtrip ner till Ystad i min pojkväns nya bil. Så mysigt med en miniweekend! Vi lagade soppa och varma mackor till middag innantill promenerade bort genom skogen till bion och såg den senaste Hunger games filmen. Ystads bio är min favorit, liten och lokal! Ser fram emot en morgonpromenad längs havet imorgon. 

Igår såg jag första snön! Det snöade det storavita flingor hela dagen i Stockholm och det bliv vitt på taken och marken. Så mysigt, jag lyssnade på julmusik och kom i julstämning! Kom dock hem till hösten i Skåne, här är det fortfarande milt. Skönt med gradvis ändring.

I söndags gick vi en ny etapp på Skåneleden, från Blentarp till Sjöbo kaffestuga. Nästan den finaste etappen vi gått genom granskog, över ängar, vid sjöar och slutade i lövskog. Hade med varmchoklad och bananpannkakor till fika. Här delade sig vägen så nästa gång blir det antingen till Lövestad eller mot Ystad. Efter åkte vi till mina svärföräldrar och drack kaffe och gosade med hundarna. Perfekt söndag!

Igår vaknade jag upp hemma och njöt av att inte behöva åka till Stockholm. Gick upp och tände alla ljus i vardagsrummet och gjorde pilates. Ett perfekt sätt att börja morgonen på. Efter att ha vilat i en vecka är det så kul att äntligen kunna börja träna igen! Ser fram emot pass två ikväll!